Galipette est un cidre français de qualité fait á partir de fruits pures et gorgés de vie. La silhouette ronde de nos bouteilles renferme tous les arômes naturels du cidre, issu à 100% de jus de pommes fermentées.

Élaborée selon des traditions centenaires, le cidre Galipette est produit en Bretagne et en Normandie à base de pommes régionales, cueillies à la main. Fiers de cet ancrage local et de la qualité de notre produit nous aspirons à satisfaire nos consommateurs les plus exigeants.

Le cidre Galipette est sans gluten et ne contient ni sucre ajouté, colorant ou conservateur. Il est disponible en 2 versions; “Brut” et “Biologique”.

Brut

Le cidre Galipette “Brut” est 100% pur jus, produit exclusivement à partir de pommes cultivées et cueillies à la main en Bretagne.

Élaboré selon des traditions centenaires, le cidre Galipette est naturellement exempt de tout gluten et ne contient ni sucre ajouté, colorant ou conservateur.

Muni d’une élégante robe dorée, le cidre Galipette “Brut” dévoile un arôme intense de pomme, associé à des notes de fruits secs, le tout, agrémenté de fines bulles.

Biologique

Tout comme la version “Brut”, le cidre Galipette “Biologique” est 100% pur jus, produit exclusivement à partir de pommes cultivées et cueillies à la main en Normandie.

Élaboré selon des traditions centenaires, le cidre Galipette est naturellement exempt de tout gluten et ne contient ni sucre ajouté, colorant ou conservateur.

Sa robe minérale aux reflets ambrés révèle un cidre semi-doux aux arômes intensément fruités relevés de notes florales.

Notre maison

Galipette est originaire des vergers verdoyants de Bretagne et de Normandie. La conjonction de températures douces et d’un juste équilibre ensoleillement-pluviométrie offre des conditions idéales pour la culture des pommes à cidre. Les pommes murissent ainsi, caressées par les brises marines et la douceur de l’été.

Le cidre Galipette est le fruit d’un savoir-faire unique, issu de traditions centenaires et d’une savante sélection des variétés de pommes régionales.

Notre cidre “Brut” est natif de Bretagne et de ses vergers côtiers verdoyants, aux sols schisteux. Ses arômes secs et fruités sont le résultat de l’assemblage de varités telles que les Kermerrien, Marie Ménard et Judor.

Notre cidre “Biologique” est produit en Normandie, où les variétés Carting, Sweet Moen et Belle Fille de la Manche sont cultivées de facon biologique dans des vergers de campagne aux sols limoneux-argileux. Cette association de variétés crée un cidre semi-doux aux arômes riches en caractère.

La Méthode

Galipette est un cidre francais pur jus, produit en Bretagne et Normandie, élaboré selon des traditions centenaires.

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La Récolte

Les pommes à cidre sont récoltées entre les mois de Septembre et Décembre. Notre cidre “Brut” est produit en Bretagne, issu d’un assemblage de variétés Kermerrien, Marie Ménard et Judor. Notre cidre “Biologique” est produit en Normandie issu d’un assemblage de variétés Carting, Sweet Moen et Belle Fille de la Manche. Les pommes utilisées pour la production de notre cidre sont toutes cultivées dans un rayon de moins de 100km.

2

Le Broyage

Les pommes sont d’abord triées pour ne garder que les meilleures. Une fois lavées, celles-ci sont broyées dans leurs peaux. Le marc de pomme obtenu macèrera un court moment afin de révéler les arômes et couleurs du fruit.

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Le Pressage

Le marc de pomme est extrait lentement afin de libérer le meilleur des arômes. On obtient le jus de la pulpe appelé également le moût.

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La Clarification

Cette étape extrêmement importante consiste à séparer le liquide des dépôts naturels du moût pour ne conserver que le meilleur du jus stocké dans des cuves.

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La Fermentation

Fermenté avec patience, “Galipette” obtient ce savant équilibre d’arômes grâce une fermentation particulièrement longue, durant laquelle le sucre naturel de la pomme est transformé en alcool.

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Le Mélange

Afin de garantir la constance d’une très haute qualité, plusieurs cuves sont mélangées ensemble pour créer un cidre parfaitement équilibré.

7

Le Filtrage

Cette étape consiste à filtrer la turbidité du liquide pour obtenir un cidre clarifié et intensifier la teinte ambrée.

8

L’embouteillage

Le cidre est mis en bouteille dont le design tout en rondeur est reconnaissable de tous. Galipette est prête pour la dégustation!

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Contact

Si vous souhaitez obtenir plus d’informations, nous faire part de vos commentaires/suggestions, ou pour toutes questions relatives à la distribution de nos produits, merci de nous contacter par email à l’adresse suivante contact@galipettecidre.com.