Product image Cidre Doux
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Doux

29.95€

12 × 330ml

UGS : Cid/Ext/12B-1 Catégorie : Étiquette :

Description

GALIPETTE DOUX est la dernière nouveauté de notre gamme de cidres de jus pur. Le Doux, un cidre doux éclatant et d’une couleur dorée vibrante, se caractérise par son arôme de caramel et son délicieux goût fruité de pomme réelle.

Il est produit à partir de variétés de pommes douces-amères et douces telles que Judor, Kermerien et Douce Moen, et subit un processus de fermentation plus court qui conserve les sucres naturels. Cela résulte en une sensation en bouche onctueuse et un goût avec des nuances de tarte au citron meringuée, de miel et de tarte aux pommes.

La douceur est équilibrée par une acidité rafraîchissante, faisant de ce cidre la boisson parfaite à savourer avec des moules frites, du fromage gorgonzola ou un crumble à la rhubarbe.

Informations complémentaires

Poids 6.25 kg
Alc

2.2

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    Originaires de vergers bretons et normands, ces pommes sanguines sont connues pour leur vive acidité et la forte concentration en pigments rouges naturels — non seulement de leur peau mais aussi de leur chair, ce qui leur confère naturellement une couleur exceptionnelle.

    Le « keeving », méthode séculaire de gélification des pectines, empêche les levures sauvages présentes sur les pommes de faire fermenter totalement le jus, préservant ainsi sa douceur naturelle et fruitée pour donner un cidre incroyablement rafraîchissant. Savourez tout au long de la belle saison son acidité vive et rafraîchissante et son caractère séduisant — ou laissez-le vous aider à rêver des longues journées d’été à venir.

    4,0% Alc.
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    Ces pommes exceptionnelles, cultivées dans les vergers côtiers de Bretagne, sont célébrées pour leur acidité croustillante et les riches pigments rouges présents non seulement dans leur peau mais aussi dans leur chair, donnant naissance à cette couleur unique.

    En utilisant un processus de keeving séculaire, nous préservons la douceur naturelle et fruitée en empêchant les levures sauvages de fermenter le jus. Le résultat est un cidre non alcoolisé exceptionnellement rafraîchissant. Savourez son acidité vivante et sa saveur gratifiante tout au long de l'été, ou laissez-le vous transporter vers la promesse de jours d'été interminables.

    0,3% Alc.
    Sweet
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    L’assemblage fait la part belle à des variétés telles que Marie Ménard, Dous Moën ou Bedan, toutes originaires de vergers bretons traditionnels et vieux de plusieurs siècles. Si la longue fermentation à laquelle nous le soumettons n’est pas la façon la plus rapide de faire du cidre, elle préserve en revanche naturellement sa structure et sa longueur en bouche et lui confère un taux d’alcool plus élevé.

    Le résultat obtenu reflète fidèlement le style franc et audacieux des cidres bretons, marqué par des tanins évoquant la terre et par une bouche ample et savoureuse. Dégustez ce cidre sec et croquant pour lui-même ou — comme nous le faisons en Bretagne — en accompagnement d’un plateau de fruits de mer.

    5,5% Alc.
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    3 x GALIPETTE BRUT 4.5% ABV - delightfully dry to medium-dry cider which strikes a perfect balance between acidity and tannins, dryness and sweetness.
    3 x GALIPETTE ROSÉ 4.0% ABV – made with rare, red-fleshed Pommes à Chair Rouge, it has real rosé character, fresh and bright acidity and a deep amber colour that naturally varies with the harvest.
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    2 x GALIPETTE EXTRA BRUT 5.5% ABV - our driest cider, made mainly from bitter-sweet Breton cider apples. It has an unusually bold and intense character that naturally varies with the seasons.
    2 x GALIPETTE NON ALC 0.0% ABV - all the taste of a great French cider, with none of the alcohol. Our 0% has intense orchard and baked apple characters and a rich, smooth mouthfeel.

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